Індія Perfetto кава натуральна розчинна сублімована

Кава найвищої якості тепер доступна в Індії.

Сублімована кава виробляється за технологією видалення води виморажуванням. Кавові зерна спочатку обсмажують, домагаючись дивовижного аромату, потім їх миють і виварюють, отриманий таким чином кавовий концентрат обезводнює виморажуючи в вакуумі при дуже низькій температурі до утворення кавових кристалів — це і є сублімована кава, в якій повністю збережені всі цінні властивості високосортних кавових зерен, а їх аромат тепер гарних швидкорозчинних кристалах.

Окрім кави, в цих кристалах не повинні бути присутні, ані штучні барвники, ані підсилювачі смаку, ані інші добавки.  Кавові кристали повинні мати суху тверду структуру з приємним шоколадно-глянцевим відтінком без кавового пилу. Добра кава повністю розчинюється у холодній воді за три хвилини, а в гарячій не більше 10 секунд без осаду і неприємного прилипання частиночок до стінок чашки.

Варто звернути особливу увагу на ціни. Для виготовлення якісного продукту використовують дорогі методики і відбірні сировини, а на 1 кілограм розчинної кави потрібно близько 2 кілограмів свіжих зерен, тому гарна сублімована кава ніяк не може бути дешева.