Кофе высочайшего качества теперь доступно в Индии.
Сублимированный кофе производится по технологии удаления воды вымораживанием. Кофейные зерна сначала обжаривают, добиваясь удивительного аромата, потом их мелят и вываривают, полученный таким образом кофейный концентрат обезвоживают вымораживая в вакууме при очень низкой температуре до образования кофейных кристаллов – это и есть сублимированный кофе, в котором полностью сохранены все ценные свойства отборных высокосортных кофейных зерен, а их аромат теперь заключен в красивых быстрорастворимых кристаллах.
В составе этих кристаллов кроме кофе не должны присутствовать, ни искусственные красители, ни усилители вкуса, ни прочие добавки. Кофейные кристаллы должны иметь сухую твердую структуру с приятным шоколадно-глянцевым оттенком без кофейной пыли. Хороший кофе полностью растворяется в холодной воде за три минуты, а в горячей не более 10 секунд без осадка и неприятного прилипания частичек к стенкам чашки.
Стоит отдельное внимание уделить цене. Для производства качественного продукта используются дорогие методики и отборное сырье, а на 1 килограмм растворимого кофе требуется около 2-х килограммов свежих зерен, поэтому хороший сублимированный кофе никак не может быть дешевым.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Perfetto |
| Страна производитель | Индия |
| Форма выпуска | Растворимый |
| Ароматизатор | Нет |
| Тип упаковки | Коробок |
- Цена: 670 ₴/кг




